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日本高清视频:色情www_

来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-15 17:01:22

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点击上方蓝色文字关注↑↑↑↑↑端午节的鸭蛋来自山西财贸经贸系分团委00:0006:31家乡有一个风俗,是端午

点击上方蓝色文字关注↑↑↑↑家乡有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜

十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了

也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样

不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的

这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的

我的家乡是水乡

出鸭

高邮大麻鸭是著名的鸭种

鸭多,鸭蛋也多

高邮人也善于腌鸭蛋

高邮咸鸭蛋于是出了名

我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”

高邮还出双黄鸭蛋

别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出

双黄鸭蛋味道其实无特别处

还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已

我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条

袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜

但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”

文不长,录如下:腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之

席间,先夹取以敬客,放盘中

总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散

高邮咸蛋的特点是质细而油多

蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰

油多尤为别处所不及

鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法

平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃

筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了

高邮咸蛋的黄是通红的

苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐

我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”

头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子

端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的

鸭蛋壳有白的和淡青的两种

二要挑形状好看的

别说鸭蛋都是一样的,细看却不同

有的样子蠢,有的秀气

挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上

这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物

鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了

端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以

孩子吃鸭蛋是很小心的

除了敲去空头,不把蛋壳碰破

蛋黄蛋白吃光了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗

萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!经贸系心理辅导站倾听 心灵 真诚 沟通长按二维码关注心理辅导站




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