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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-21 02:27:11

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一些西藏好吃的~

没关注?伸出手指点这里---要去西藏玩的你,一定要知道这些好吃的~吃糌粑 zān ba糌粑即用青稞炒熟磨成的粉面,是藏族人民天天必吃的主食

在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了

食用方便,不仅可以用茶水拌合食用,而且在不宜生火的情况下可以拌雪食服或冷水冲服

所以藏族同胞常称糌粑是“百食不厌”的食物

吃酥油茶酥油茶是西藏的特色饮料

多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用

采用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料,放入酥油茶桶(现在已经用上了电动的了),上下不停的搅拌,让各种原料充分融合,等呈现乳状,就成了非常可口的酥油茶

做好的酥油茶,有着浓郁的香味,奶香扑鼻而来,令人回味无穷

吃酸奶西藏酸奶是用新鲜的牦牛奶,经过蒸煮、冷却、发酵而成的

制作良好的酸奶是乳白色糊状的,有时候会凝结成块

作为藏地人民不可缺少的食品和供品,西藏酸奶已有上千年的历史

藏式的酸奶有两种,一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的,叫作达雪,另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的,叫作俄雪

吃青稞酒青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料,流行于西藏、青海、四川及云南等地藏族、土族聚居区

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的

它是藏族同胞最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少

吃耗牛肉牦牛是青藏高原特有的一种高寒动物,非常耐寒,从上到下从左到右都是宝贝,不同的部位还可以治疗不同的疾病,被称为“高原之宝”

风干后的耗牛肉酥甜松脆,美味可口,老少皆宜,男女不限

吃甜茶甜茶在拉萨等城镇最为盛行,因为要加糖,所以人们称之为甜茶

这种茶必须用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱

吃藏香猪香猪是林芝地区的著名美食

藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山山,喂养的是天然的饲料,有野果、各种菌类、还有一些药材等

吃土豆土豆,说是藏族人的主食也不为过,家家户户都有不少的土豆

西藏本地的土豆一本块头儿不大,是红皮的,产量极低,很难吃到哦

吃藏式面条藏式面条比较黄,是用浓碱水和面制作出来的

面条煮熟后,加入熬制的骨头汤,还有加入其他的拌菜,味道香浓可口

吃血肠血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀

血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成,虽然样子看起来不太美观,但其营养丰富,美味可口

为宏扬民族文化,充分展现藏族民族艺术精髓,京蕃以“屋脊文化”为依托,经营西藏特产及藏族手工艺品

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