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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-12 10:05:45

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杏鲍菇味道鲜美,口感爽脆,因为有着鲍鱼般脆嫩的口感和杏仁清新的香味而得名“杏鲍菇”。而这杏鲍菇,还有您不知道

杏鲍菇味道鲜美,口感爽脆,因为有着鲍鱼般脆嫩的口感和杏仁清新的香味而得名“杏鲍菇”

而这杏鲍菇,还有您不知道的一面,您看好咯~★ 杏鲍菇晒一晒 ★补钙赛钙片 味美多汁的杏鲍菇含有丰富的蛋白质,有“植物肉”之称

据英国《每日邮报》报道,美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现,吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒,其补充维生素D的效果堪比维D补充剂

报道称,维生素D不但能加强人体对钙的吸收,有助骨骼和牙齿健康,还能提高免疫力

麻油杏鲍菇汤材料:杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许做法:杏鲍菇撕大长块,老姜切片

热锅倒入麻油烧热,加入姜片,小火炒至姜片捲曲并释放出香味

加杏鲍菇拌炒均匀,沿锅边淋入米酒,续煮至酒味散发,再加入水以中火煮开,以盐和香菇素调味,起锅前加枸杞即可

★ 软化血管清血液 ★助降脂降压 杏鲍菇中的杏鲍菇多糖和膳食纤维都能降低血液中的胆固醇含量,降低血液的粘稠度,降低血脂,还能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用

蚝油鲍菇扒豆腐材料:豆腐适量,杏鲍菇适量,红椒适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量做法:杏鲍菇切条开水焯熟待用

豆腐切片入锅煎至金黄

起油锅,爆香红椒,蒜

下菇一起煸炒,用适量的蚝油调味

将蘑菇倒在豆腐上就好了

★ 促进消化防癌症 ★杏鲍菇质地脆嫩,风味独特,清香袭人,具有开胃的作用,能促进胃酸的分泌,有利于食物的消化,宜于治疗饮食积滞证

而且其富含的膳食纤维能促进胃肠道地蠕动,有利于粪便的排出,减少毒素物质接触肠壁的时间,从而有预防肠癌的作用

排骨杏鲍菇浓汤材料:杏鲍菇,排骨、葱,姜,小茴香,盐,绍酒做法:排骨剁块用水洗净,放入凉水焯透去血沫捞出待用

杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用

将排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香

大火煮开,入绍酒,小火炖1小时、加少许盐调味

放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅

看到这里是不是心动了呢?快快把这位“皇后”带回家吧!也要让更多人知道这“蘑菇中的皇后”,靠近健康哦~微信号:郑丹看医生播出时间:每天13:00—14:20热线;82898800




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